“老干妈”被迫留洋记

纪人物 2019-04-28 09:55:26

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老干妈，这个无数国人心目中的辣酱女王，居然悄悄地进军时尚界。

2018年9月10日，老干妈和Opening Ceremony合作，登上了纽约时装周，发布了限量版的卫衣，惊掉了无数人的下巴，引发了大量网友涌入天猫官方旗舰店围观。

售价1288元的天价卫衣，居然在短短几天内被一抢而空。

印在卫衣醒目位置的，还是那个我们熟悉的女人。

她让所有中国人“血脉喷张、全身发热”，被尊称为辣酱界的女王。

她一生坎坷，却不改善良的初心。

生产的辣酱几十年不曾加价，创造的利润，却撑起了整个贵州的半边天，为中国人在海外增添了一张新的名片。

她就是香辣帝国的缔造者——陶华碧。

01

1947年，陶华碧出生于贵州省湄潭县的一个偏僻山村。

由于家中重男轻女，她没有上过一天学，至今只认得“陶华碧”三个字。

1967年，某地质队进驻贵州深山。队里一名年轻队员在村里走访的过程中邂逅了陶华碧。

令人意外的是，山里长大的姑娘和城市来的大学生居然擦出了爱情的火花，俩人最终喜结连理。

这桩门户不相对的婚姻，引得小县城里一阵轰动。面对众人的不解，丈夫给出了一个和风细雨的理由：

“这姑娘，朴实善良，人靠谱。”

陶华碧丈夫的眼光没有错，正是因为那骨子里的单纯和质朴，让陶华碧在今后的人生中，每每逢凶化吉，也为她精彩的人生埋下伏笔。

婚后，因为丈夫在地质队当会计，经常要出差在外。陶华碧怕丈夫吃不习惯外面卖的饭，就让丈夫带上自己做的辣酱，没想到辣酱受到地质队的一致好评。

热心的陶华碧就把辣酱多做一份，让丈夫送给同事，并根据大家反馈的意见作出改进，这就是日后老干妈辣酱的雏形。

无心插柳柳成荫。夫妻之间不经意的温暖举动，成全了陶华碧日后的商业帝国，也为她在人生的风浪之中，留下了一条出路。

1975年，陶华碧丈夫因病去世，留下孤零零的她和2个孩子。全家的重担落到了她柔弱的肩膀之上。

为了生存，28岁的陶华碧走出家门，像个男人一样四处打工。

她背过泥巴，一袋泥巴平均100斤，一个男人背上十几趟就已经精疲力竭，而她一个弱女子却咬牙背了几十趟。

她抡过铁锤，最小的铁锤都近20斤，别人抡4个小时就受不了，而她为了养家却能坚持抡10几个小时。

这样重的工作量显然超出了她身体的负荷。1989年，陶华碧42岁，她开始举不动铁锤，也扛不住沙袋了。

就在她快要被生活累垮的时候，辣酱救了她一命。

为了谋生，满身伤痕的她用省吃俭用积攒下来的一点钱，在贵阳市南明区的一条街边，以辣酱为特色，开了个简陋的餐厅，并取名为“实惠饭店”。

虽然经营小餐馆也异常辛苦，可上了年纪的陶华碧却找到了新的谋生之路。

饭店开张后，专卖凉粉和冷面，佐以她秘制的辣酱，生意十分兴隆。

她的凉粉也因为价低量多，深受附近的学生喜爱。看到困难的学生吃饭没有带钱，她就记账，也从来不催要，孩子如果衣服破了，她也帮着补。

陶华碧对那些孩子就像母亲一样，学生出于感恩叫她一声“老干妈”。

这个称呼就这样慢慢地被叫开。谁也未曾想到，多年后，在异国读书的孩子，也能因为一瓶老干妈找到了家的感觉。

源于本心的善良，让陶华碧成了千万孩子的“老干妈”。

02

因为辣酱太受欢迎，1996年7月，49岁的陶华碧舍弃了苦心经营多年的餐厅，办起了专门生产麻辣酱的食品加工厂，并定名为“老干妈辣酱”。

和现在享誉世界的老干妈不同，刚刚成立的辣酱加工厂，是一个只有40名员工的简陋手工作坊，没有生产线，全部工艺都采用最原始的手工操作。

小作坊刚成立不久，就遇到了管理上的问题。

没有机器，制作辣酱全靠手工。

捣麻椒、切辣椒溅起的飞沫会把眼睛辣得不停的流泪，这样的苦差事年轻的小员工都不愿意去做。

把员工当孩子一样疼，陶华碧就自己动手。

那时的她一手握一把菜刀，两把刀抡起来上下翻飞，边剁辣椒边念叨：

“把辣椒当成苹果切，就一点也不辣眼睛了，年轻娃娃吃点苦怕啥。”

在老板的带头下，员工们也纷纷拿起了菜刀“切苹果”。

而陶华碧也因为长期工作在第一线，肩膀患上了严重的肩周炎，10个手指的指甲因长期搅拌麻辣酱现在全部钙化。

作坊时代的“老干妈”虽然产量很小，但光靠周边的凉粉店已经消化不了，这让陶华碧再一次感受到经营的压力。

怎么开拓市场，扩大销量，就成了她直接要面对的问题。

陶华碧用了最原始的方法，直接向渠道终端进行推广、试销。

她亲自用挎篮装起辣椒酱，带着员工，走街串巷向饭店和路边的杂货店推销。

起初，饭店因担心质量不佳，都不太爱收购这种“私人产品”。

于是，陶华碧跟商家软磨硬泡，将部分辣椒酱白送给他们销售，如果卖得好就收钱，卖不出随时可以退货。

商家看她年纪这么大还要出来跑业务，心一软就同意了。

一周后，陶华碧的小作坊开始电话不断，商家让她加倍送货。

又过了一周，陶华碧的所有存货全部销售一空。

一年后，“老干妈”辣酱经过市场的考验，在贵阳市稳稳地站住了脚。

贵阳的市场让“老干妈”得以进一步扩大市场规模。1997年8月，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌，工人一下子增加到200多人。

此时，对于陶华碧来说，最大的难题再一次转移到公司管理上。

大字不识一个的陶华碧用自己的独门方法，居然把一个大厂管理的井然有序。

干妈管理，对员工进行感情投资。

陶华碧没有什么管理经验，只有靠一身的真情。

员工上下班交通不便、吃饭困难，她决定让所有的员工包吃包住，同时工资不变；

每个员工的生日到了，都能收到礼物和她亲手做的一碗长寿面；

有员工出差，她像送儿女远行一样亲手为他们煮上几个鸡蛋，一直送到他们出厂坐上车后才转身回去。

所有从老干妈离职的人，如果在外受委屈了，都可以重新回来上班。

而公司的规章制度也很简单，只有一些类似“要勤快、做人踏实、尊敬长辈”这样的话。与其说是公司的纪律，不如说是一个长辈对晚辈的叮嘱。

果然，这种亲情化的“感情投资”，使陶华碧和老干妈公司的凝聚力一直只增不减。

在员工的心目中，陶华碧就像妈妈一样可亲可爱可敬。在公司里，没有人叫她董事长，全都叫她老干妈。

不断学习才是企业管理进步的根本，陶华碧虽说没有读过书，但也深刻地明白这个道理。

1998开始，陶华碧把公司的管理人员轮流派往广州、深圳和上海等地，让他们去考察市场，到一些知名企业学习先进的管理经验。

她说：“我是老土，但你们不要学我一样，单位不能这样。你们这些娃娃出去后，都给我带点文化回来。”

“干儿子们”没有辜负陶华碧的期望，派出去的管理人员陆续回来后，很快就带来了现代化的大公司管理经验，使公司逐步走上了科学化管理的道路，建立起老干妈特色的管理模式。

就这样，凭借独特的口味和独特的品牌，以及培养的销售团队，老干妈凭借口碑传播逐渐走向了全国市场。

到2000年末，只用了3年半时间，“老干妈”公司就迅速壮大，发展到10000人，产值近3亿元，上缴国家税收4315万元。

政府为了奖励老干妈对当地巨大的贡献，直接把贵AA6666和贵AA8888两块最牛的连号车牌奖励给了陶华碧。

截至2016年，老干妈年销售45亿，其净利润突破10个亿。成为继“贵州茅台”、“黄果树”、“贵州神奇”之后，贵州省又一个全国响亮的品牌。

03

“老干妈”成立至今20余年，从一个小作坊变成了一个知名品牌的大企业。公司的股东结构却异常简单，只有陶华碧与两个儿子。

2014年陶华碧退出，把企业交给两个儿子管理。

退休前，陶华碧给两个儿子下达了最后的指示。老干妈不论什么时候，一条铁打的原则始终不变：

“不贷款、不融资、不上市”。

曾经有政府人员曾经试图跟陶华碧谈上市，陶华碧只给对方说了一句话：

“你问我要钱上市，我没得，要命一条！”

陶华碧觉得，上市企业都是在骗老百姓的钱。虽然观点颇有偏激之处，但是却一针见血地指出了目前部分企业寻求上市的动机。

在过去的新股发行中，某些公司上市通过大量转让持有的股票实现高额套现。欺诈上市、财务造假等问题更在上市公司中层出不穷，所以某种程度上，IPO上市甚至等同于“抽血”“圈钱”。

如果上市的话，以老干妈的盈利能力，至少市值在千亿左右，而那时，老干妈的身价至少翻几倍。

但是，陶华碧对这样得来的钱毫不动心。有些信念，在这个没念过书的女人心里，格外坚定。

而且上市之后，容易被资本牵着鼻子走，不能按照自己的意志办企业，更是背离了她本初的原则。

陶华碧曾自述：“从当年的小作坊，到今天的大企业，我一直都没什么野心。我就想给中国人踏踏实实地做一瓶辣椒酱。”

所以，多年来物价翻了几番，而老干妈却一直维持在七八块左右的亲民价格。陶华碧也从不去做广告，几十年只用一种包装。

面对如今眼花缭乱的营销广告，陶华碧始终认为，把产品做好，给老百姓带来实惠，才是最重要的。

风雨二十年，改变的是人们的生活水平，不变的是老干妈一如既往的味道和陶华碧恒久不变的初心。

04

与老干妈在国内售价形成鲜明对比的是，陶华碧在海外销售的“心狠手辣”。

往年两会期间，一名记者“抓住”了素来不接受采访的陶华碧，并问了她几个问题。

当记者问到老干妈海外售价为何居高不下时，陶华碧一番鲁莽却又质朴的言论让无数网友大赞良心：

“我是中国人，我不赚中国人的钱，要赚就赚外国人的钱。”

老干妈陶华碧挣外国人钱的言论迅速引来网友关注。

网友发现，一瓶280克的老干妈辣酱，中国1号店网站卖人民币7.9元，美国亚马逊卖8.9美元(折合人民币63元)。

网友在为这中间的差价咋舌的时候，也顺便也扒出了老干妈在国外的有趣故事。

最初，陶华碧并没有开拓海外市场的打算。但随着中国人走出国门的步伐加快，很多留学生在国外吃不惯当地的饮食，经常会拜托国内的亲属寄两瓶老干妈下饭。

神奇的辣酱不禁温暖了中国人的肠胃，也开始小范围地在国外传播开来。

那时，留学生们亲切地为老干妈取了个全拼名字“LaoGanMa”。而那些受到老干妈“抚慰”的外国人，则尊称她为“Godmother”（教母）。

金钱不能打动老干妈走出国门的心，但中国孩子们的呼声却可以。

随着老干妈的知名度在海外一点点扩大，陶华碧终于大手一挥，老干妈正式进入欧美市场。

2012年，美国奢侈品网站Gilt把老干妈奉为“最贵调味品”。

2015年3月，老干妈在《洛杉矶时报》举办的美食节中杀出重围，获评最高奖项，并被誉为全球最顶级的辣酱。

许多外国网友慕名而来，希望能有幸品尝一下这传说级别的经典辣酱。

来自乌克兰的斯维特拉娜留言说：“尝过这瓶辣酱后，我发觉自己要爱上这个女人了，瓶子上的这张脸简直让我发疯！”

西班牙的小伙子胡安在中国女友的推荐下，尝了一次老干妈，就再也离不开这种味道。

他表示：“这个来自东方的神秘瓶子散发的味道让人陶醉，我做梦都想闻到这种味道！”

只有印度人苏拉吉特露出不屑的神情，可没过几秒，苏拉吉特就低下了他高傲的头颅，惊叹道：“my lady, 这个女人简直是我的第二个妈妈！”

一向高冷的亚马逊网站此刻也在陶华碧面前也放下了身段，毫不掩饰言语中对于“老干妈”的崇拜：

说真的，别被瓶罐上满脸皱纹的老妇人图片所误导！中国出产的老干妈牌辣酱堪称我们吃过的最滋味丰富、最可口的辣酱。

老干妈的横空出世彻底颠覆了外国人的价值观，以至于许多外国网友称，当你和中国女人结婚的时候，等于娶了两个女人：“你的未婚妻和陶华碧”。

如果你能熟练使用某宝下单购买老干妈，将能受到整个街区的尊敬。

虽然这些是玩笑话，但足以说明老干妈在海外的知名度远超许多著名的国产品牌。

一罐小小的辣酱，无意当中成为了中国的标签，让无数外国友人倾倒在了老干妈的围裙之下。

这样的辉煌与成就，是当年那个在深山里为丈夫做辣酱的姑娘，无论如何也想不到的。

草蛇灰线、伏线千里，虽然那个小姑娘后来坎坷不断，吃尽了苦头，但最终她的善良在命运的浇注下开出了灿烂的花朵。

她的热情、她的真诚、她的善良和她的坚守，让老干妈这个“私人产品”，成为中国美食界的一张名片。

也让陶华碧这个质朴的女人，成为支配全球味蕾的女王。

对于中国人而言，这不仅仅是一次品牌输出的胜利，也是陶华碧人格魅力的最好体现。

那种不忘初心的善良与坚韧，成为这个时代创业史上最温暖的故事。

而那个憨厚勤奋又亲切的老人，也成为这个时代里最感人的企业家。

当老干妈从美食界踏入时尚圈、再一次从中国走向世界的这一刻，希望全中国的消费者，都能把最美好的祝愿送给她。

祝福你，老干妈！

—The End—

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